一枚原果

形态

槟榔原果为卵形或椭圆形核果，表皮光滑，未成熟呈青绿色，随成熟转为黄橙色。果肉纤维质，内含一枚种子。

成熟度

不同成熟度对应不同加工路线：偏青的果实与充分成熟的果实在质地、含水量与后续干燥曲线上均有差异。具体采收标准以产地实践与 采摘 页为准。